​ 沿河：实字当头  守护“舌尖安全”与“身边平安”

沿河：实字当头  守护“舌尖安全”与“身边平安”

食品安全与消防安全是民生之本、稳定之基，为切实守护辖区群众“舌尖上的安全”与“身边的平安”，沿河乡立足实际，以问题为导向，以实效为目标，统筹推进食品安全与消防安全专项治理工作，为辖区群众营造安全、放心的生产生活环境。

查得细：紧盯源头，把好入口关

在食品安全检查现场，检查人员一边仔细翻看进货台账，一边向商户叮嘱：“老板，这批肉的票证要收好，台账记得再细点，这可是咱们食品安全的‘定心丸’。”由乡干部、网格员、执法人员组成的联合检查组，聚焦餐饮店、学校食堂等重点场所开展拉网式检查。检查组紧盯食材溯源、人员资质、卫生管理等关键环节，严格核查证照与进货凭证，重点排查过期、“三无”及来源不明食品。针对发现的食材储存不规范等问题，现场指导整改并安排专人跟踪督办，同时规范储存、消毒等操作流程，指导商户完善溯源体系，切实从源头守护群众“舌尖上的安全”。

防得牢：食安消防，两手一起抓

“你看，这个灭火器压力指针已经到红线了，必须马上更换。”在一家小餐馆后厨，工作人员文琪钧指着墙角的灭火器对店主说。立足乡村餐饮场所、超市商户多为小型经营主体、消防安全设施薄弱、风险隐患突出的实际，沿河乡坚持“食品安全与消防安全两手抓、两手硬”，在开展食品安全检查的同时，同步推进消防安全“回头看”工作，构建“双检查、双防控”工作模式。重点查验经营场所灭火器等消防设施完好有效情况，核查电气线路铺设是否规范、是否存在私拉乱接现象，排查柴草违规堆放等安全隐患。累计排查整改消防安全隐患3处，更换过期灭火器5具，规范电气线路铺设20余米，清理违规堆放柴草3吨，全面防范各类安全风险叠加。

讲得透：宣传入户，共治成习惯

坚持“宣传在先、预防为主”，将普法宣传与隐患排查有机结合，不断提升群众安全意识和经营主体责任意识。一方面，组织开展食品安全专题培训3场，覆盖经营主体负责人20余人，通过“以案释法”的方式，解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》等法律法规，剖析典型案例4起，明确经营主体在食材采购、卫生管理、消防设施配备等方面的责任义务，强化经营主体守法经营、诚信经营理念。另一方面，依托新时代文明实践站等平台，开展“食品安全进乡村”“消防安全入万家”宣传活动4场，发放宣传手册1000余份，现场讲解食品安全辨别技巧、过期食品危害及火灾逃生自救方法。同时，利用乡村大喇叭、微信群等线上线下渠道，推送食品安全知识、消防安全提示150余条，覆盖群众2000余人次，营造出“人人关注安全、人人参与共治”的良好氛围。

“下一步，我们将持续把食品安全检查和消防隐患排查结合起来抓，经常性上门宣传、排查风险，用实实在在的行动，让大家吃得放心、住得安心。”沿河乡相关负责人表示。

通讯员：李政 李帮娟