附件2

重庆市农村家庭集体宴席食品安全承诺书

市场监管所：

我已熟知《重庆市农村家庭集体宴席食品安全告知书》内容和宴席加工过程注意事项以及食品安全责任，现就本次家庭集体宴席有关事项承诺如下：

一、保证从事家宴加工制作的人员经健康体检及食品安全知识培训合格。

二、协助家宴举办者选择符合食品安全要求的家宴加工制作场所，并采取措施消除场所内的食品安全隐患。

三、按照与家宴举办者的约定，提供符合食品安全要求的家宴制作设施设备。

四、采购或协助家宴举办者采购符合食品安全要求的食材，做好食材的查验记录。

五、按《重庆市农村家庭集体宴席食品安全告知书》加工制作家宴，认真做好待加工品检查、防交叉污染、防有害生物污染、餐饮具消毒及食品贮存、加工各环节的食品安全管理工作。

六、按规定对加工制作的家宴菜品进行留样。

七、发生食物中毒或疑似食物中毒事件时，立即向当地市场监管部门报告，并保护好现场，协助政府部门开展调查处置。

八、对因加工制作的家宴引起的食物中毒或其他食源性疾病，依法承担法律责任。

承诺人签字：

年 月 日