城口县市场监管局 严打违规“白条肉”，筑牢舌尖“安全线”

城口县市场监管局

严打违规“白条肉”，筑牢舌尖“安全线”

为切实规范肉类市场经营秩序，严厉打击销售未经检验检疫猪肉（俗称“白条肉”）的违法违规行为，近日，县市场监管局联合公安、农委等多部门，在全县范围内开展打击“白条肉”专项整治行动。本次行动坚持源头严防、过程严管、风险严控，以全链条监管筑牢食品安全防线，全力保障群众吃上“放心肉”。

针对“白条肉”隐蔽性强、流动性大的特点，该局打破单一执法模式，联合公安、农委等部门组建专项执法组。采取“日常巡查+突击检查+错时抽查”相结合的方式，聚焦农贸市场、生鲜超市、城乡接合部及流动摊贩等重点场所，实行拉网式排查。通过信息共享与行刑衔接，构建起无缝对接、高效联动的闭环监管格局，有效震慑了私屠滥宰及非法销售行为。此次行动已累计检查各类生产经营单位62家余次，发现问题2起，案源已移交给相关部门。

执法人员深入一线，严格核查在售猪肉的“两证两章”，逐户核对进货查验记录、索证索票情况及购销台账，确保上市猪肉来源可查、去向可追。对现场发现的胴体无检疫印章、无法提供合法检疫证明的“白条肉”，依法予以当场扣押并进行无害化处理；对涉嫌犯罪的案件线索，坚决移送相关部门追究刑事责任，做到发现一起、查处一起、曝光一起。

坚持“监管与普法并重”，执法人员在检查过程中向经营户发放承诺书，面对面宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促商户自觉抵制“白条肉”。同时，广泛发动群众参与监督，畅通12315、12345投诉举报渠道，并向消费者普及“查印章、看票据、观外观”的辨别技巧，引导群众理性选购、主动维权，营造“不敢卖、不能卖、不想卖”的良好市场氛围。

该局将以此次专项行动为契机，建立健全常态化长效监管机制。持续加大执法巡查频次，推动屠宰企业与监管部门信息互通互认，彻底斩断“白条肉”非法流通链条。通过凝聚部门监管、商户自律与社会监督的合力，全方位守住肉制品安全底线，切实提升人民群众的获得感与安全感。