城口县市场监督管理局严查校园食品安全护航开学“第一餐

城口县市场监督管理局

严查校园食品安全护航开学“第一餐

随着2026年春季学期到来，为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，重庆市城口县市场监督管理局抢抓开学时间节点，全面启动春季学期校园食品安全检查，筑牢校园食品安全防线。

自3月4日起，执法人员全面深入辖区中小学及幼儿园食堂，开展拉网式专项检查。截至目前，共出动执法人员80余人次，检查学校食堂20家次，发现并督促整改风险隐患20处。

执法人员针对食堂后厨、原材料库房及用餐区域等关键点，聚焦三大关键环节：一是溯源+存储，把好“入口关”。严查“索证索票”制度落实，逐一核对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的进货渠道、供应商资质。同时，重点清查库存食材，坚决杜绝过期、变质或标识不清的食品流入校园；二是规范+留样，把好“加工关”。紧盯加工制作过程，严查生熟分离、烧熟煮透及餐饮具清洗消毒情况，现场规范指导食品留样；三是设施+卫生，把好“环境关”。重点检查“三防”设施是否完善，清洗消毒设备是否正常运行。

下一步，城口县市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，建立健全校园食品安全长效监管机制，推动“互联网+明厨亮灶+AI识别”智慧监管全覆盖，实现问题早发现、早处置。此外，畅通投诉举报渠道，鼓励师生、家长共同参与监督，形成“监管部门+学校+社会”多方联动的共治格局，切实守护好师生“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。