城口县市场监督管理局 护航“亲子刨猪汤”食品安全

城口县市场监督管理局

护航“亲子刨猪汤”食品安全

岁末迎新，民俗传情。近日，城口县周溪乡中心小学联合合作企业开展“亲子刨猪汤”活动，活动以年级为单位分组，邀请学生家长共同参与食材处理、菜品烹饪等全过程，在体验传统民俗的同时增进家校情谊。为保障亲子互动场景下的食品安全，城口县市场监督管理局执法人员全程护航这场“动手式”民俗盛宴，让家长孩子吃得安心、玩得尽兴。

一是精准施策，适配亲子活动特色。执法人员提前与校企双方研判风险点，重点围绕分散式加工、非专业人员操作等关键环节，制定保障措施；提前踏勘活动场地，按年级分组划定独立操作区域，配备专用清洗消毒设备与食材储存容器，避免交叉污染。二是全程护航，守住舌尖安全底线。活动当天，执法人员按分组区域开展“一对一”驻场监督，紧盯食材采购、加工烹饪、留样管理等全流程。针对亲子活动中儿童就餐特点，特别提醒避免提供辛辣、易呛噎食材，指导做好餐具二次消毒。三是校企联动，共绘民俗安全画卷。此次活动是校企深化合作、传承民俗文化的创新实践，城口县市场监管局以“监管+服务”模式助力活动圆满举办，让学生和家长沉浸式体验了刨猪汤民俗的乐趣。