城口县市场监管局强化监管筑牢冬季校园 餐食品安全防线

城口县市场监管局强化监管 筑牢冬季校园

餐食品安全防线

为切实保障寒冬时节校园餐饮安全，严防食品安全事故发生，城口县市场监管局近期组织开展冬季校园食品安全专项治理行动，全面筑牢校园“舌尖上的安全”防线。

针对冬季气温低、食品安全风险易发的特点，聚焦学校食堂关键环节开展检查。重点排查食品原料采购、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等情况，严查使用过期变质食材、生熟混用、留样不规范等行为。同时，强化从业人员健康管理，严把“健康关”，杜绝带病上岗。针对冬季供餐特点，指导学校加强饭菜保温管理，确保餐食中心温度达标，防止因低温引发微生物滋生。

截至目前，共检查学校食堂54家次，发现并整改问题6项，责令整改2家。组织专题培训2场，覆盖食品安全管理员及从业人员100余人。市监局将以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细各项措施，全力守护全县师生吃得安全、吃得健康、吃得温暖。